成約率で苦戦されている企業様に特化した新規営業教育を行っています

おはようございます。

営業レター講師の渡部です。

昨夜のWBC初戦は終わってみれば快勝。

今夜は宿敵の韓国戦ですね。

ダルビッシュの登板も楽しみです。

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＜どれか一つに特化してみる＞

以前のブログで書いたが、家から歩いて

２分の所に定食屋があった。

（※現在は移転している）

大将１人で営んでいるワンオペの大衆食堂。

食事メニューも比較的少ない。

ざっと、１０種類ぐらいだろうか。

じつは過去に私は「焼き鳥定食」しか

注文したことがない。

理由は焼き鳥定食があまりにも美味しすぎる為

、毎回他を注文する意欲が失せてしまうのだ。

圧倒的クオリティとコストパフォーマンスが

焼き鳥定食に秘められていた。

内容は皮や砂肝、せせり等の６種類の焼き鳥と

せんざんき（鶏の唐揚げ）が２つ、キャベツと

共に豪快に盛られている。

それに御飯、みそ汁がお代わり自由。

この内容で６００円（税込）。

６００円で合計７種類（鶏唐も含む）の焼き鳥

を堪能できる店など聞いたことがない。

他の客の注文メニューを観察すると、やはり

大半の人が「焼き鳥定食」を注文していた。

ここまでくると焼き鳥定食専門店にしたほうが

いいと思うのだが、大将はそうはしてない。

知る人ぞ知る大衆食堂の超人気メニューという

位置づけのままにしてあるところが心憎い。

たぶんSNSで勝手に拡散されているだろう。

今回は商品構成に尖がった要素を用意すること

が、店の魅力に繋がる良い一例です。

私自身が大いに参考になる事例でした。